Кокосовые энергетические шарики без выпечки

Время приготовления: 15 минут + 1 час охлаждения

Количество порций: 12-15 шариков

Ингредиенты:

• 100 г кокосового масла (твердого)
• 80 г овсяных хлопьев
• 60 г меда или кленового сиропа
• 40 г какао-порошка
• 30 г измельченных орехов (грецкие, миндаль)
• 20 г семян чиа
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• Щепотка морской соли
• Кокосовая стружка для обваливания

Приготовление:

1. Растопите кокосовое масло на водяной бане до жидкого состояния
2. Смешайте овсяные хлопья, какао-порошок, орехи, семена чиа и соль в большой миске
3. Добавьте растопленное кокосовое масло, мед и ванильный экстракт
4. Тщательно перемешайте до однородной массы
5. Поставьте смесь в холодильник на 30 минут для загустения
6. Мокрыми руками сформируйте шарики размером с грецкий орех
7. Обваляйте в кокосовой стружке
8. Храните в холодильнике до 2 недель

Совет: Если масса слишком жидкая, добавьте больше овсяных хлопьев. Если слишком густая — немного меда.